谢敏强等编写；国家食品药品监督管理局，上海市食品药品监督管理局编2006 年出版62 页ISBN：7506735652
《食品安全知识读本（学生版）》介绍食品安全方面的基本常识，并就青少年的饮食营养给予指导。全书内容实用，针对性强，适合广大青少年阅读参考。...
赵晴，翟玮玮主编2004 年出版268 页ISBN：7030137914
本书主要介绍食品科学与食品生产技术的基本理论与基本知识，介绍食品工业概况、食品商品知识，介绍各类食品生产、加工和贮藏方法。内容包括人体需要的能量和营养素、各类食品的营养、食品的营养强化、合理营养...
严帅主编2011 年出版213 页ISBN：9787547807873
本书主要内容包括数控基础知识（介绍数控车床基础知识和数控车削加工工艺）；FANUC 0i数控系统（介绍FANUC 0i数控系统程序编制和机床操作）；SIEMENS数控系统（介绍SIEMENS数控系统程序编制和机床操作）；宏程序（介绍宏程序使...
孙京新主编；周光宏丛书主编2014 年出版180 页ISBN：9787109185340
本书在简述调理肉制品基本知识的基础上，重点阐述各种调理肉制品的储藏保鲜、加工和质量控制实用技术，注重理论与实践紧密结合，具有科学性、先进性、科普性、实用性等特点。适合从事肉类加工事业的广大科技人员...
国家质检总局标准法规中心编译2013 年出版236 页ISBN：9787502638115
本书主要介绍日本与食品标签相关的法律、法规及标准，较为完整、系统的阐释了日本食品标签体系，有助于中国读者了解日本的食品安全系统，并对我国的食品安全法规体系的健全有一定的借鉴意义。可以作为从事食品标...
陈宏钧主编2012 年出版513 页ISBN：9787111359722
本书以工艺技术管理为主线,综合了工艺设计、工艺装备设计、材料定额制定及劳动定额制定等相关工艺技术内容编写而成。为企业贯标建制，加强管理提供了实用、可靠的资料、标准和数据。...
杨坚主编2014 年出版362 页ISBN：9787109187290
本教材的编写把应用试验设计与数理统计学有机地结合在一起，并结合食品科学试验设计的特殊目的要求和科技论文报告写作等方面的要求，力求深入浅出地从系统设计、获取正确试验结果、正确的试验分析和科技论文撰...
张启芳主编1996 年出版198 页ISBN：7810501968
本教材是江苏省高校金属工艺教学研究会组编的高等工科院校《工程材料及机械制造基础》系列教材之四。它是为适应国家教育部调整和合并高校专业设置后而提出的改革教学内容、课程体系和加强学生素质及能力培...
