杨伟群主编2007 年出版329 页ISBN：9787504560650
本书由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的指定用书。
刘雪暖主编2007 年出版195 页ISBN：7563621733
本书的内容包括石油及其产品简介、石油化工生产的典型工艺流程简介以及各种分离设备、换热设备、流体输送机械、管式加热炉、过滤设备和催化裂化装置的特有设备简介。本书不仅可以作为石油化工高等院校化工...
高中信，谢晓峰主编2005 年出版210 页ISBN：7503839287
本书总结了现今的有关鹿类饲养，鹿类副产品加工及鹿类疾病预防方面的最新技术，全书语言通俗易懂。可供鹿类养殖业主及农林院校师生参考。...
杨胜群，唐秀梅主编；李海泳等编著2007 年出版214 页ISBN：7302154643
本书深入介绍UG NX4数控加工的功能和方法。
吴祖芳主编2017 年出版471 页ISBN：9787308161992
书稿介绍了微生物学基础原理与方法，内容包括食品微生物研究对象、微生物生理生化、菌种改造、分离筛选及微生物发酵培养基设计与过程优化与控制；食品微生物分析检测；食品中微生物的利用及控制的基本原理和方法...
马贤智主编2015 年出版2444 页ISBN：9787538190267
本手册介绍了有关金属切削加工、特种加工、装配和技术检验与测量等方面资料，包括常用金属材料及热处理、公差与配合、机械加工余量、切削用量与切削液、金属切削机床、金属切削刀具、机床辅具、机床夹具、工...
孙军，郭礼强，孙清荣主编2016 年出版438 页ISBN：9787554529812
本书为适应以质量与安全为导向的现代食品卫生要求，培养读者食品分析与检验相关岗位群的工作能力，实现指导与工作零距离，本着“培养读者工作能力为主，理论够用适用为度”的原则，以工作任务为载体，突出应用性、实.....
李云编著2008 年出版330 页ISBN：9787561439814
本书论述了食品中可能存在的、威胁人体健康的一切有害因素，以及研究解决这些因素的种类、来源、性质、作用、含量和控制措施，在确保食用者健康安全的前提下，充分发挥食品供给人体所必需的热能和营养素的营养作...
蔺毅峰主编2008 年出版345 页ISBN：7122011852
本书较系统地介绍了我国冰淇淋的加工现状与发展趋势、冰淇淋的分类、与原辅料及加工的基本原理、生产设备、配方、工艺流程、工艺操作要点、以及质量控制与检验技术等，还简要介绍了一些适合中小企业开发的新...
