陈琪，刘浩主编；张伟民副主编2014 年出版296 页ISBN：9787560996059
本书根据教学需要主要介绍了两大部分内容：金属材料及热处理和金属材料的零件加工。其中金属材料及热处理部分介绍了金属材料的性能，金属的晶体结构和结晶。本书是按照普通高校近机类和材料学专业规范和教学大...
王世平编著2009 年出版340 页ISBN：9787811177572
本书包括食品安全检测技术进展概述、食品安全检测技术要求、食品中残留危害物质检测技术分析、食品中有害金属检测技术分析、食品添加剂检测技术分析、食品中毒素物质检测技术分析、食品中持久有机污染物检...
仇农学，李剑超主编2010 年出版226 页ISBN：9787501975594
本书共分为十一章，分章讲述了食品环境工程学概述，食品工业废水，食品工业废水处理方法，食品工业废水处理工程实例，食品工业固体废弃物及其处理方法，食品工业固体废弃物处理工程实例，食品工业废热回收及利用的措......
崔山风主编2010 年出版201 页ISBN：9787506747028
本书共分为10章，分别介绍了保健食品的基础知识、液体制剂、灭菌制剂、固体制剂、制剂稳定性和体内过程以及相关新技术、新方法等。
高椿翔主编2009 年出版152 页ISBN：9787802232495
桑树的多种用途，主要以幼嫩部分作原料，因此实行幼化栽培。本书系统介绍了桑树的产业化生产以及桑产品的加工技术。
岳秋琴主编2010 年出版265 页ISBN：9787564032913
本书阐述了数控加工编程与操作的基础知识，内容详实，体系新颖，主要包括：数控加工编程基础、数控车床编程与操作、数控铣床编程与操作、加工中心编程与操作、 CAD/CAM软件应用等。本书可作为高等院校数控、机械、...
扈云圈编著2013 年出版279 页ISBN：9787122151582
本书全面总结了废钢铁加工所用到的各类型设备的用途和使用要求，既详细介绍了国内广为应用的爆破、剪切、打包、压块、破碎、剥离等设备，也吸纳国外先进技术和设备，阐明了报废汽车、废旧家电回收加工设备的使用...
赵福江，罗承炳，孙明著2012 年出版274 页ISBN：9787510206689
本书是关于食品安全法律保护热点问题的研究，主要针对我国食品法律保护面临的新问题即食品安全标准体系、转基因食品安全的法律规制、农产食品的地理标志保护、食品安全监管的社会参与机制以及食品安全的刑法...
朱珠主编2012 年出版264 页ISBN：9787564508418
本书共分7章，根据食品专业人才培养目标的要求，精简、重组并整合教学内容，注重理论联系实际，从原材料的选择及分析入手，采用必要的生产加工实例进行教学，并在前5章配以实训项目，以“掌握基础理论知识、强化实践......
李扬主编2014 年出版241 页ISBN：9787501995035
本教材主要介绍了影响食品安全的各种因素以及食品质量管理的先进科学体系，是一门跨食品学科的综合性课程。集中了农学、动物科学、植物保护、生理学、毒理学、微生物学，食品科学和管理学中有关食品质量与安全...
