刘程主编2004 年出版885 页ISBN：7563912991
本书全面介绍了食品添加剂的特性、性能、毒性、生产制造方法和生产工艺，特别是对食品添加剂的作用机理和在食品生产中的应用作了详细介绍。...
张健全主编；魏丽萍卷主编2003 年出版575 页ISBN：7506631334
本书收入截止2003年3月底现行的食品工业强制性国家标准104项。
南京阳帆软件有限公司编著2003 年出版622 页ISBN：7115117004
本书主要讲述Cimatron E4在模具设计与NC加工方面的应用。
陈崇主编；陈小茹，来华副主编2012 年出版116 页ISBN：9787302279587
本书包括UG快速导入、UG基本环境的认识及绘图环境的设置与对象操作、基本曲线的画法、线架的建构、实体建模等七个项目，共25个任务。
曹凤国主编2015 年出版262 页ISBN：9787122217820
本书立足激光加工的具体应用，在介绍激光加工理论和设备基础上，着重介绍了激光去除加工、激光焊接、激光表面改性技术、激光快速成形（3D打印机）技术、激光清洗技术、激光复合加工技术、激光光存技术、激光抛光技...
吴永宁主编2011 年出版622 页ISBN：9787122050618
本书介绍有机污染物痕量分析方法的实验室验证国际要求和污染物与残留物监控规划、数据报告方式以及含低水平截尾数据统计处理等最新进展。...
梁基照编著2011 年出版357 页ISBN：9787111334873
本书全面系统地介绍了聚合物基复合材料的设计和加工成型及其相互关系。内容包括：基体树脂、填料、填料的表面处理等。
张福成，吴燕，徐荣主编2011 年出版393 页ISBN：9787802456754
本书主要涉及冷冻干燥历史、原理及相关理论，冷冻干燥设备及其基本过程，冷冻干燥的溶剂系统，冷冻干燥工艺放大、工业化生产相关理论及设备，药品冷冻干燥，制剂冻干工艺解析以及食品的冷冻干燥，全书共分为八章。本.....
薛效贤，薛芹编著2005 年出版330 页ISBN：7502349952
本书系统地介绍了巧克力，糖果产品加工所需原辅材料的品种，性能，作用和要求，巧克力，糖果加工的基本知识，工艺技术条件，加工设备等特点....
