张蕙杰，蔡捷，王音主编2007 年出版179 页ISBN：9787807165132
本书以一问一答的形式，深入简出地阐述了光、热、水、气等农业自然资源与农业生产之间的关系，着重介绍农业的区划和规划、作物的合理布局、人工调节小气候和农作物的栽培管理等技术要点，旨在帮助农民朋友合理利...
吴维成主编2008 年出版268 页ISBN：7811147718
本书分两篇：实体篇着重阐述各部门法律法规的基本概念，食品工业在生产、经营和管理中应气得到作用及目的，从事生产加工、经营活动应具备的条件和应履行的审批程序等；程序篇着重阐述对违法行为实施行政处罚应遵循...
（英）Kaarin Goodburn著；刘中学，李卫华，赵贵明等译2008 年出版175 页ISBN：9787501962310
欧盟食品法典对我国食品管理部门和加工出口企业有着重要的指导意义。本书是国外出版的《欧盟食品法典》的中文译本，系统介绍了欧盟食品立法的主要机构和立法程序，以及欧盟食品法规的细则和案例分析。本书是一...
郝建琪，朱诚心主编2003 年出版122 页ISBN：7810842269
中等职业教育国家规划教材烹饪专业主干课系列教材/杨铭铎总主编:新概念换代II型:本书介绍了制作冷菜、冷拼与食品雕刻品种的基本方法和技能，以及花色拼盘和常用果蔬雕刻、果拼、菜肴围边技艺、制作大型花拼...
张学成等编著1999 年出版136 页ISBN：7810671162
本书从微藻写起，介绍了螺旋藻的生物学特性、大规模培养、生化组成和营养功能、螺旋藻的医用价值以及螺旋藻在饲料中的应用及效果。
吴国伟主编2011 年出版92 页ISBN：9787541648021
本通过介绍百余种日常生活中常见的小食品对美容养颜有某些方面的功效，并对这些食品的介绍、吃法、注意事项进行详细介绍。
郭俊生主编2006 年出版417 页ISBN：7810605593
本书阐述现代营养与食品安全学的基本概念与应用技术，内容包括膳食营养素参考摄入、食物的营养价值、营养与氧化应激、营养与免疫、营养与基因、营养与疾病，食品安全与管理、食品污染的识别及防治等。...
周建平，邓放明主编；周传云，郭华副主编2005 年出版418 页ISBN：754384141X
本书以微生物检验技术和理化分析技术为主要内容，结合国家有关标准和专家的经验，叙述了食品质量安全检验的基本方法和技术。
张士军，韩学军编著2009 年出版260 页ISBN：9787111281856
本书分为上、下两篇。上篇为设计部分，包括实体建模设计、三维装配设计和零部件工程图设计。下篇为数控加工编程部分，包含车削加工、平面铣加工、型腔铣加工、固定轴轮廓铣加工和孔系加工的编程设计。...
赵晓娟，黄桂颖主编；白卫东，陈悦娇副主编2016 年出版158 页ISBN：9787518408917
本书为本科食品专业教材，内容主要包括食品分析综合实验基础、食品物理性质的测定、食品营养成分分析、食品功能性成分分析、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定、综合技能训练实验。每个实验包括实...
