食品工厂设计相关电子书下载

（日）石引京子，冈田苑，佐久间雅一编绘；陈立编译2004 年出版20 页ISBN：7537934118

本书是儿童智慧游戏书。孩子们可自己动手撕撕、贴贴、涂涂，认识周围的事物和环境，从而提高他们的认知能力，想象能力和创造能力。

长沙市卫生监督所编2003 年出版125 页ISBN：

高溥超主编；吴慧斌等插图2004 年出版142 页ISBN：7801098889

本书对联合国卫生组织推荐的42种食品进行逐一介绍，对每种食品的药用功效和食用方法进行介绍。

张水华，徐树来，王永华编2006 年出版186 页ISBN：7502580344

本书介绍了食品感官分析的原理、感觉的基础、分析的环境条件，设计与操作。

孟菲，段玉峰编著2008 年出版222 页ISBN：9787122031822

本书由图象分布的数据和调查资料、分析了国际国内食品的总体态势、现状、特点、问题、进行了详述。

江西省科学技术情报中心，江西省科学技术情报研究所编1984 年出版188 页ISBN：

张国治编著2010 年出版453 页ISBN：9787122080042

本书主要介绍了油炸食品现状及油炸食品发展过程和前景。

柯文庆，张献瑞，纪学斌编著2009 年出版356 页ISBN：9572985083

刘钟栋主编2006 年出版264 页ISBN：7564105119

本书是国内第一部普通高校食品添剂教材，讲述了食品添加剂的原理和方法。

葛克山，崔建云主编2007 年出版306 页ISBN：7502594175

本书介绍了食品加工的原理以及应用技术。