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食品制作技术
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庄振东主编1999 年出版255 页ISBN：
食品分析与检验
李秀，赖滋汉编著1979 年出版491 页ISBN：
食品卫生法学
赵芃主编2000 年出版223 页ISBN：7801522400
山西传统食品
《中华传统食品大全》编辑委员会山西分编委会编1993 年出版401 页ISBN：7501914184
食品添加剂
天津轻工业学院食品加工业教学研究室编1978 年出版389 页ISBN：15042·1434
冰箱食品制作与冷藏
张文礼，元之凡编著1986 年出版249 页ISBN：15304·135
食品辐照保藏技术
李国柱，崔德芳编著2002 年出版176 页ISBN：7801673158
食品添加剂化学
陈启荣著1990 年出版208 页ISBN：
食品加工
李朝林编1990 年出版153 页ISBN：7805840105
食品营养和卫生
凌玉璞主编；凌玉璞，孙彦芳，张泽光，樊林编著1994 年出版285 页ISBN：7504423092
