杂粮食品家庭制法集锦

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祁晶主编1992 年出版306 页ISBN：7800366456

食品新城蚌埠

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沈叶鸣等编著1984 年出版171 页ISBN：4007·13

食品科学名词辞典

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吴佳倩主编1984 年出版639 页ISBN：

高等食品化学

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（美）芬内马（Fennema，O.R.））主编；张为宪译1984 年出版347 页ISBN：

食品的金属污染

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（英）赖利（Reilly，b.C.）著1986 年出版267 页ISBN：15042·1955

冷冻食品学

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徐进财1978 年出版224 页ISBN：

食品化学 下 附实验

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吴文成著1981 年出版360 页ISBN：

食品商品学

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江小梅主编1984 年出版392 页ISBN：730001982X

功能性大豆食品

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李里特，王海主编2002 年出版348 页ISBN：7501935319

食品卫生与管理

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魏祖利，张功员主编1995 年出版161 页ISBN：7215027708