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美味的食品
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海人，石凡编著1997 年出版113 页ISBN：7805927103
暂缺《传统的佳肴》简介
宝宝断奶食品
Boutique编著2009 年出版93 页ISBN：9787122039781
本书介绍了婴幼儿断奶食品的简易快速制作方法，还介绍了一些亲子餐的制作方法。
食品雕塑
孙庆鑫主编2006 年出版52 页ISBN：7538849807
本书介绍雕塑基础知识，琼脂雕技法及黄油塑技法，主要作品配过程图说明，一目了然。
食品生物化学
谢达平主编2004 年出版358 页ISBN：7109090019
本书是食品生物化学教材。
食品从业人员必读
王村夫，吴德明主编1989 年出版304 页ISBN：7538106359
保健食品知识
汪尤金主编2003 年出版153 页ISBN：7539023554
食品卫生检验指引
王有忠著1982 年出版205 页ISBN：
食品雕刻法
齐欣著1990 年出版254 页ISBN：7805271712
食品营养与健康
王俊东主编2008 年出版259 页ISBN：9787802335776
本书介绍食品营养及与人体健康相关的知识。
营养与食品卫生
国家旅游局人事劳动教育司编2007 年出版157 页ISBN：9780563707850
