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食品理化检验：供卫生检验与检疫专业用 第2版
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黎源倩，叶蔚云主编；吴少雄，石红梅，代兴碧副主编2015 年出版265 页ISBN：7117199452
食品卫生理化检验标准手册
杨惠芬等1998 年出版0 页ISBN：
食品检验分析 第2册
大连水产学院1985 年出版363 页ISBN：
食品检验分析 第1册
大连水产学院1985 年出版174 页ISBN：
粮油食品微生物学检验
项琦等编1992 年出版330 页ISBN：7501911762
食品检验技术
靳敏，夏玉宇主编2003 年出版602 页ISBN：7502544860
本书介绍了食品中营养成分、添加剂、矿物质常量等的检验方法原理、仪器试剂、测定步骤及注意事项等。
动物性食品理化检验学
李增宝主编1990 年出版510 页ISBN：7800260569
动物性食品卫生检验
王雪敏主编2002 年出版287 页ISBN：7109075915
食品微生物检验法
陈自珍，林阿万译1978 年出版601 页ISBN：
食品病原微生物检验技术
朱曜编著1987 年出版496 页ISBN：15042·2106
