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食品及环境卫生检验手册
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陈必松等主编;任建刚等编著1993 年出版407 页ISBN:7800203565
食品中的化学毒物检验
湖南省卫生防疫站革命委员会编1971 年出版185 页ISBN:
食品分析与检验技术
周光理主编2010 年出版211 页ISBN:9787122085023
本书主要包括“绪论、食品样品的采集处理、食品质量的感官检验、物理检验等。
肉禽食品加工卫生与检验
国家商检局《肉禽食品卫生与核验》编译组编1994 年出版528 页ISBN:753410629X
食品微生物学检验方法提要
(美)M.L.斯佩克著;何晓青等译1982 年出版979 页ISBN:14048·4260
动物性食品微生物学检验
周阳生主编1996 年出版235 页ISBN:7109037843
食品添加物规格检验方法汇编
罗吉方等编著2011 年出版440 页ISBN:9860268553
动物性食品卫生检验学
王新华等主编1998 年出版305 页ISBN:7536440103
动物性食品卫生理化检验
王秉栋主编1994 年出版412 页ISBN:7109028801
动物性食品卫生检验技术
张彦明等主编1994 年出版402 页ISBN:7560407935