贝帝编著2005 年出版196 页ISBN：7801932129
本书是一本乳品小百科，但是是一本被人性化、趣味化了的乳汁小百科。除了乳品知识，还有对待乳品的科学方法和生活情趣，以及对待乳品的全新理念：男人女人一生不断奶。...
赵文彦，潘秀苗主编2003 年出版477 页ISBN：7801721225
本书全面系统地介绍了辐射加工技术的发展概况。包括：基础知识，辐射加工在材料方面的应用和其它应用，辐照装置及工艺、辐射剂量与防护。...
白振中主编2010 年出版373 页ISBN：9787562329664
本书共4个分册，系统阐述了建筑玻璃深加工的生产原理、工艺过程、生产设备、产品性能、技术要求、检验方法、应用及发展前景，用简洁的文字介绍了玻璃深加工生产所涉及的相关工艺及学科。...
郭本恒主编2015 年出版281 页ISBN：9787518405138
本书由上海光明乳业有限公司组织编写，介绍了我国乳品监管机构和它们各自的职责，以及我国与乳品相关的法规与标准；此外介绍了欧盟、美国、日本等发达国家和地区的乳品监管机构和它们各自的职责，以及这些国家与乳...
汪萍主编2009 年出版170 页ISBN：9787810865630
本书共分六部分：母乳喂养、人工喂养、奶粉常识、辅食添加、问题奶粉的危害及附录。本书以问答的形式，通俗地介绍婴幼儿喂养的基本知识，如开奶的最佳时间、什么是初乳、什么是成熟乳等，是育儿妈妈们的好帮手。...
薛效贤，张月，李翌辰编著2015 年出版348 页ISBN：9787518017478
本书主要介绍禽蛋禽肉的结构组成、特性、特点、营养价值以及有关禽蛋禽肉的贮藏、检验、包装、运输、腐败变质及防治措施等知识。并将传统风味制品的原料配方、制作方法、风味特点进行了详述，可供禽蛋禽肉加...
张延明，薛富主编2010 年出版262 页ISBN：9787030284570
本书主要从乳品分析与检验的基础知识、乳与乳制品的感官检验、乳与乳制品的理化检验、乳与乳制品的微生物检验、现代乳品分析检验技术、乳与乳制品中的功能性成分检验、乳与乳制品中有害物质的检验、乳制品...
