田晓菊编著2010 年出版161 页ISBN：9787227044444
本书内容包括：酱油、食醋、酱类、味精、豆腐乳、豆豉、天然调味品的酿造及加工技术。
于新，马永全编著2011 年出版434 页ISBN：9787506472227
本书简要介绍了果蔬原料的结构、组成与加工特性及加工贮藏对原料的要求。重点介绍常见果蔬制品的加工原理、加工操作方法、配方配料、工艺流程、加工工艺要点，产品特点等，内容全面，实用性强。...
王树逵，齐济源主编2009 年出版287 页ISBN：9787302196990
本书重点叙述了数控加工技术基础、程序编制中的工艺分析与数学处理、数控机床的机械结构、数控机床伺服系统、数控车床、数控铣床及加工中心编程、自动编程、特种加工及编程等。...
陈玉勇，赵瑞靖主编2018 年出版294 页ISBN：9787518417513
本书对学习的项目进行选择与归类，设置了8个情境，共计21个项目。情境1分割肉加工与检测技术；情境2调理制品加工与检测技术；情境3腌腊制品加工与检测技术；情境4火腿制品加工与检测技术；情境5肠类制品加工与检测技术...
王炳忠等编著2008 年出版177 页ISBN：9787502945961
本书介绍了与气象辐射测量有关的基本概念和基础知识，国际上辐射基准站网所使用的、代表当前气象辐射测量最新技术成果的各类辐射仪器和相关附属设备的原理、应用、安装、操作，各种辐射量的测量方法以及对测量...
江思义主编2006 年出版101 页ISBN：7536351550
本书是高职高专测绘类院校教学用书，主要讲述测绘工作的核心技术——控制测量技术的基本知识原理和使用操作技能。
宋启峰主编2000 年出版276 页ISBN：7562421706
本书介绍了电子测量的原理和方法，以及现代电子仪器的原理与应用。内容有：误差分析与数据处理，示波器及其测量技术，电压、时间频率的测量技术，元器件参数的测量技术，信号发生器及扫频测量技术，微计算机电子测量......
黄文彬，王建华，王金玲著2009 年出版220 页ISBN：9787807346968
本书主要内容包括：测量仪器的使用及有关测量误差的基本知识，大比例尺地形测量及地形图的阅读和应用，大坝施工测量、隧洞测量、渠道测量及大坝外部变形观测、3S技术应用等。本书可作为测量与水利工程专业的教材...
