没有果酱的面包

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潘孑农著1935 年出版146 页ISBN：

吐司面包的烘焙技术

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旭屋出版编著2009 年出版182 页ISBN：9789621440343

阳光与面包的联想

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樊纲著1996 年出版314 页ISBN：7541116602

饼干、面包、糕点简易制法

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郝敏昌编1959 年出版62 页ISBN：15042·805

面包带来的爱情

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化验工人黄云著1958 年出版32 页ISBN：T7090·98

西点面包烘焙

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许洛晖，郑桑妮著2004 年出版177 页ISBN：7538140743

本书介绍面包、西点制作方法及工艺流程。

面包工业

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秦含章著1951 年出版145 页ISBN：64210·1

三明治·面包

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（日）竹野豊子编；李京华译2003 年出版95 页ISBN：7501938695

面包与水仙花

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周锋著；梅州市作家协会主编2001 年出版177 页ISBN：9624506531

面包生产大全

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李楠主编2011 年出版315 页ISBN：9787122107114

本书介绍了面包配方和制作方法。