书籍介绍
本书介绍面包、西点制作方法及工艺流程。
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- 《基础烘焙 面包 蛋糕 西点》吴日杉，郑月虹编著 2001
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- 《温暖烘焙·甜香西点》瑞雅编著 2014
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- 《百吃不厌的西点面包》张云甫主编；王森，静心莲编写 2018
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- 《西点烘焙制作》欧米奇西点西餐教育组编 2016
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- 《西点烘焙百科全书》面包花园著 2012
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