郎一民主编2009 年出版200 页ISBN:9787113108373
本书可作为中等职业院校数控技术应用专业的编程教材使用,也可以作为从事数控车床工作的工程技术人员的参考书,或作为数控车床的培训教材。...
翟昌伟编2012 年出版95 页ISBN:9787501987481
本书分为刀工与原料成型、鲜活原料的初加工、原料的分档取料与整料出骨、干活原料的初加工、配菜五个项目进行。
邱言龙,高万新,王兵编2007 年出版278 页ISBN:7111199332
本书介绍了数控加工技术概述,数控车床,数控装置与控制系统等内容。
赵良主编2007 年出版215 页ISBN:7122006093
本书介绍了罐头食品容器的种类和生产工艺、检验检查方法及质量标准,详细介绍罐头加工基本原理,及肉、禽、水产、水果、蔬菜的具体生产工艺。...
粟萍,赵群主编;姜黎,李晓华副主编;王树盛,严健主审2010 年出版170 页ISBN:9787561831984
本书主要介绍了果蔬化学成分测定及加工预处理,果蔬罐头加工,果蔬汁加工果蔬糖制品加工,蔬菜腌制品加工等内容。