出口加工蔬菜

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叶兴乾，席玙芳编著1996 年出版211 页ISBN：7109041522

书中介绍了目前主要的出口蔬菜加工品的加工方法，包括蔬菜罐头、蔬菜腌渍品、蔬菜干制品、蔬菜汤等。

杜仲栽培与加工

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李容辉编著1993 年出版74 页ISBN：7800226182

本书介绍了杜仲的利用价值、生物学特性、繁殖方法、栽培管理、病虫害防治、杜仲胶的提炼等10个部分。

齿轮的少无切削加工

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朱震午编译1975 年出版305 页ISBN：

金属阳极-机械加工法

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（苏）科斯马契夫，И.Г.著；刘晋春译1965 年出版98 页ISBN：15034·902

塑性加工摩擦学

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茹铮等编著1992 年出版397 页ISBN：7030029496

本书论述了摩擦学的基本原理及其在加工过程中的适应性

果蔬贮藏与加工

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赵晨霞主编2009 年出版208 页ISBN：9787109131965

本书介绍了果蔬贮藏基础知识、主要果蔬贮藏技术、果蔬贮藏技能训练；果蔬加工基础知识、主要果蔬加工技术等内容。

机械制造基础热加工

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周玉生编著1999 年出版199 页ISBN：7111070224

杧果高效栽培与贮藏加工

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邱栋梁编著2001 年出版164 页ISBN：7533518578

果蔬产品特色加工

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陈梦林主编；李英庆等编著2004 年出版215 页ISBN：7806664483

本书介绍了果蔬、糖、脯、蜜加工技术，果蔬腌制产品加工技术，果蔬原料综合利用技术等五大部分内容。

热加工工艺基础与实习

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吕烨主编2000 年出版238 页ISBN：7040080141