杜连启编2017 年出版265 页ISBN：7122302660
本书简要介绍了我国粥羹糊类食品生产和发展的概况，重点介绍了以各种谷物、豆类、薯类、果蔬、食用菌，以及各种具有保健功能的食品原料生产各种粥羹糊类食品的生产工艺及操作技术要点。本书适合于从事粥羹糊类...
文怀兴著2017 年出版305 页ISBN：7122299686
本书结合高等院校的教学特点，在广泛吸取一线教师的教学经验以及企业对人才培养的要求组织编写。本书分为基础篇、加工篇和提高篇，基础篇通过案例和实训介绍了数控技术概述、数控机床典型机构与部件、数控编程...
赵晨霞主编2004 年出版276 页ISBN：7030136209
本书分为果蔬贮运基础知识、果蔬商品化处理、果蔬贮藏质量控制方式、常见果蔬贮藏技术、果蔬加工基础知识、常见果蔬加工技术、果蔬副产品的综合利用及开发、国内外果蔬贮藏加工新技术等单元。分别介绍了果...
李志江主编2014 年出版257 页ISBN：9787030401434
本书编者结合教学经验和企业调研来的典型工作任务，结合机械制造技术课程的特点，把任务进行了适当转化，变为学生能够学习的一些学习任务。按照项目教学法进行编写，每个项目下面有若干个任务。每个项目相互独立，便...
程宗佳，郝波主编2013 年出版269 页ISBN：9787511610225
本书涵盖以下三个方面：1、营养与饲料；2、饲养管理；3、疾病与防治。共列举300多个问题，以问答形式，详细具体的解答了在养猪场工作的相关人员遇到的问题，配有图片、数据表格给予很直观、详尽的解释、解答。...
（美）迈克尔·伍兹（Michael Woods），（美）玛丽·B.伍兹（Mary B. Woods）著2013 年出版87 页ISBN：9787543957800
机械技术的历史与人类社会的历史一样古老。地球上最早的人类已经开始使用简单的机械。他们用石斧切肉，用杠杆把岩石和植物根茎从地底下撬出。几个世纪过去之后，古人们开始学会制作更加复杂的机械。古代中东的...
杜连启编著2018 年出版283 页ISBN：9787518050291
本书简要介绍了食用菌的品种、营养价值及保健功能，重点介绍了利用食用菌进行各种食品加工的工艺、操作要点、产品配方及质量标准。可作为从事有关食用菌食品加工企业、加工专业的指导用书，也可供从事食用菌新...
邵明建主编（泰安市公路局）2001 年出版221 页ISBN：7114038615
本书共有5章，介绍了热沥青混合料的生产及其质量控制、热沥青混合料的摊铺和碾压工艺、改性沥青SMA路面的施工技术等。
