李红，韩力军编著2008 年出版238 页ISBN：7564201886
本书着眼于饭店财务管理应用学科的特点，阐明饭店财务管理的基本原理，并结合我国饭店财务管理的实践，借鉴了国外饭店财务管理理论与实践发展的最新成果。...
本社编2010 年出版89 页ISBN：9787503239564
本书对我国饭店产业2009年发展状况做了分析，涉及产业状况、市场需求、产业供给、运营管理、发展趋势等方面，并提出了战略发展建议。是一本行业发展报告，具有行业指导意义。...
刘堂编著2011 年出版180 页ISBN：9787560539461
本书分为两部分：第一部分为短文，重点介绍饭店的特点、类型，以及重要部门的人员配置和职责，并提供了饭店专门术语。第二部分以情景对话的形式指出各个部门人员的工作职责和服务规范，包括语言规范，本书是长期的教.....
牛志文，周育波编著2007 年出版705 页ISBN：7508244680
书中系统、详尽地讲授了作为一名饭店服务员必须具备的专业基础知识和综合素质，以及饭店各个工作岗位的具体服务标准、操作规范及模拟训练、案例分析。...
陆诤岚编著2005 年出版213 页ISBN：7563712674
本书共分为五章。一、对饭店设备管理的基本概念、范畴及理论基础进行了阐述；二、对饭店供水、供电、制冷、供热、空调、消防等七大重要设备系统的管理进行了分析说明；三、主要分析了饭店能源管理问题；四、分析...
陆峥岚，王文豪编2007 年出版263 页ISBN：7563715401
本书主要包括：了解饭店工程部、饭店开业前的管理、如何减少饭店能源消耗、设备维护保养、如何提高饭店设备运行系统的运行效率以及如何创建绿色饭店等。它是适合饭店管理人员阅读的饭店高效管理丛书之一。...
蒋丁新主编2007 年出版265 页ISBN：7811221268
本书讲述了饭店管理的有关基本理论，以饭店业务运行的逻辑演进为线索安排内容。突出了系统性，强化了理论阐述，具有中国特色，操作性很强。适合大专层次学生使用。...
叶兆言编2012 年出版345 页ISBN：9787532145652
本书为纪实小说，是陈丹燕以非虚构问题写作的上海系列故事。全书以一栋建筑的一生为线索，讲述了和平饭店这一富有象征意义、满具历史遗恨的建筑故事。作者以非虚构的方式介入历史的真实，用细节和史实还原历史，并...
陈磊编著2011 年出版152 页ISBN：9787115253903
本书是全面介绍Canon EOS 600D的使用手册，本书以大量详尽的文字和图片介绍了600D的使用方法，菜单配置、性能测评以及选机技巧、各种题材的拍摄技巧，并且为初学者提供了不同预算的配件选购方案。...
