书籍 饭店管理概论  第3版的封面

饭店管理概论 第3版

蒋丁新主编

出版社

沈阳:东北财经大学出版社

出版时间

2007

ISBN

7811221268

标注页数

265 页

PDF页数

280 页

书籍介绍
本书讲述了饭店管理的有关基本理论,以饭店业务运行的逻辑演进为线索安排内容。突出了系统性,强化了理论阐述,具有中国特色,操作性很强。适合大专层次学生使用。
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