仇学琴，罗明义编著2013 年出版332 页ISBN：9787310042647
本书包括如下内容：饭店概述；饭店经营管理概述；饭店分级与绿色饭店；饭店经营战略管理；饭店经营计划管理；饭店经营组织管理；饭店经营业务管理；饭店营销管理；饭店人力资源管理；饭店财务管理；饭店经营控制管理......
许红编著2009 年出版260 页ISBN：9787502835347
本书为智力游戏方面的普通读物，从激发读者思维、开拓读者思路、开发读者创造潜能出发，分演绎数理游戏、巧识图形游戏等七部分600个游戏，以通俗易懂、生动、风趣的语言，辅以形象逼真的动漫图，引发读者的阅读兴趣...
张建星主编；天津日报报业集团编2004 年出版379 页ISBN：7806960872
本书以新闻的视角钩沉历史，以充满感情的笔触讲述天津600年间的故事，展示了老天津政治、经济、军事、社会生活、风土民情的方方面面。
王济明编著2010 年出版391 页ISBN：9787503238970
本书以实践与理论相结合的方式，介绍并论述了会议型饭店在经营与管理、服务方面的独有的特点，便于会议型饭店从中得以启发和借鉴。
马开良著（南京旅游职业学院）2000 年出版252 页ISBN：7538132236
本书介绍了厨房总体设计，加工厨房设计，烹调厨房设计，点心、冷菜厨房设计，厨房相关设施设计，西餐、日餐厨房设计以及厨房机构设置与人员配备，厨房产品设计，厨房原料管理等内容。...
（美）Gary K.Vallen，（美）Jerome J.Vallen著；潘惠霞等译2002 年出版641 页ISBN：7563709991
