胡宇橙,王文君编著2005 年出版373 页ISBN:7503225815
本书主要讲述了饭店市场营销的相关知识、理论、原则和分析方法以及实际运用策略。是旅游服务与管理专业推荐教材。
李原编著2001 年出版330 页ISBN:7561422067
旅游管理专业系列教材:本书内容包括:饭店概述、饭店管理职能与经营环境分析、饭店筹备期管理、饭店组织管理、饭店人力资源管理等。
吴克祥,周昕编著2004 年出版314 页ISBN:7503223154
本书介绍了饭店康乐部门的类型和特点,分析了消费者的需求和特点,侧重对康乐部门的经营和管理做了阐述。