尹敏编著2011 年出版316 页ISBN：9787536471108
本书是中国第一本全面阐述近代中式菜肴制作技术的重要书籍。全书分7章，分别介绍中国烹饪的意义、中式菜肴制作用的厨房设备、厨房工作及分工、制作前原料的预处理、半成品原料的准备、特色烹调方法、经典风...
创新行政执法理念 实施动静态区域化管理 沈阳市皇姑区行政执法局引入ISO9001：2000质量管理体系发展报告
林宝山主编2006 年出版347 页ISBN：7205060877
本书描述了沈阳市城市管理行政执法局皇姑分局的成长过程，并且深入浅出地介绍了质量体系认证和ISO9001标准的产生发展，以及质量管理原则和质量管理体系方法；系统地阐述了在行政管理执法部门引入ISO9001：2000质量...
梁建秀主编2013 年出版122 页ISBN：9787501990450
本书主要介绍了糖艺基础知识、糖艺盘饰制作与欣赏、糖艺作品制作图解与欣赏、巧克力作品制作与欣赏和糖粉作品欣赏五部分内容。
阳信权，许君主编2010 年出版118 页ISBN：9787501976331
本书从最基础的刀具用途和食品雕刻的基础知识入手，由浅入深、从易到难。由简单的鱼虾、花鸟到比较复杂的动物、龙凤制作全部过程。
李宋编著2001 年出版341 页ISBN：7560610153
本书从一个简单的实例开始，详细阐述了XML的基本语法以及XSL、XLink和XPointer、DTD等最新知识，还讲述了XML与JAVA的关系等。
陈大华主编2007 年出版267 页ISBN：7313047029
本书是针对霓虹灯初级技工报考霓虹灯制作员（三级）的考核要求编写的。包括霓虹灯制作的理论基础和设计实践；灯用材料、设备的性能要求等。...
方德葵主编；高向明，甄钊等编著2005 年出版220 页ISBN：7504345091
本书共分4篇13章，系统的介绍了专业数字摄像机操作、视频后期制作、数字放映技术等，涵盖数字影视制作的全过程。
