陈智鹏编著2008 年出版232 页ISBN：7505871110
本书共十章，主要内容包括餐饮概述、餐饮服务的礼仪和技能、中餐服务、西餐服务、酒水与酒吧服务、宴会服务。
麻美英著2005 年出版190 页ISBN：7308044661
本书阐述了服务礼仪，帮助人们在理解服务角色的基本内涵、掌握服务角色的具体要求的基础上出色履行在特定社会场景中所担当的服务角色。
李小兵主编2006 年出版201 页ISBN：7563713131
本书旨在培训星级酒店及社会高档餐馆餐厅服务员的各项必备技能，使其了解餐厅服务流程，规范服务动作。
宣兆美编著2005 年出版294 页ISBN：7806779264
本书介绍了零售从业人员的应知应会行为规范，以及从事该行业工作的方法、程序和职业技巧。
