侯振建编著2004 年出版406 页ISBN：7502556249
本书第一篇为食品添加剂基础知识，分别介绍了24类食品添加剂的名称、结构、性状、性质、来源、毒理学依据、使用方法等。第二篇为食品添加剂在各类食品中的应用，分别介绍了在各类食品中的使用，并介绍了高新技术...
饲料添加剂研究与应用进展 第十届全国饲料添加剂大会论文集 2008年版
谷继承，沙玉圣主编2008 年出版538 页ISBN：9787802337626
本书汇集了2008年全国饲料添加剂研究进展论文100余篇。全书分研究新进展、应用效果实验及研发技术与质量控制。
梁明振主编2008 年出版186 页ISBN：9787807630005
本书内容共分15章，分别介绍了饲料添加剂工业发展概况和氨基酸类添加剂、维生素添加剂、抗生素添加剂以及添加剂预混合饲料合理使用的一般原则。...
曹雁平，肖俊松，王蓓编著2013 年出版303 页ISBN：9787122151032
本书介绍了食品添加剂的作用、国内外食品添加剂的使用原则、安全评价、标准和行政管理方法、规则，并按调色、调香、调味、调质（乳化、增稠、蓬松、水分保持、抗结等）、抗氧化、防腐、保鲜、食品酶制剂和加工助...
韩长日，宋小平编著2007 年出版457 页ISBN：7802293154
本书介绍了266种橡胶塑料添加剂的生产应用技术。首先，对每类橡塑添加剂的应用类型、品种、基本性能及生产发展趋势进行简要概述，然后对各种橡塑添加剂产品的中英文名称、性能、生产原理、工艺流程、主要原料...
韩长日，吴伟雄主编2011 年出版489 页ISBN：9787502367473
本书介绍了多种饲料用氨基酸、维生素添加剂、矿物质添加剂、驱虫剂、饲料储存添加剂等的制造技术，是一内容丰富、资料翔实、实用性强的技术操作工具书。...
韩长日，宋小平主编2006 年出版435 页ISBN：7802290805
本书介绍了食品酸度调节剂、抗氧剂、着色剂、乳化剂、增味与甜味剂、酶制剂、防腐剂、增稠剂、营养增强剂、增香剂等共202种食品添加剂的生产与应用技术，对各种食品添加剂的性能、生产原理、工艺流程、操作...
