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  • 新编食品添加剂应用手册

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    孙平主编;张颖,张津凤,姚秀玲副主编2017 年出版539 页ISBN:7122274298

  • 饲料添加剂开发与应用技术

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    凌明亮,黄仁术编著2006 年出版483 页ISBN:7502352554

    本书内容包括饲料添加剂生产及开发趋势,氨基酸和小肽,矿物元素及其综合物,非蛋白氮和单细胞蛋白等。

  • 食品添加剂使用技术

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    李祥主编2010 年出版357 页ISBN:9787122097576

    本书介绍了每种添加剂的性质、安全性、应用及主要产业企业等。

  • 食品添加剂应用手册

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    孙平,张津凤主编2011 年出版417 页ISBN:9787122094179

    本书介绍了食品添加剂的物种类别、质量标准、应用范围和用量要求等。

  • 饲料添加剂使用与鉴别技术

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    李勇,万熙卿编著1998 年出版243 页ISBN:7810029533

  • 香料与食品添加剂制造技术

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    宋小平,韩长日主编2000 年出版662 页ISBN:7502334475

  • 饲料添加剂的生产与应用

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    肖振铎,代惠敏等编译2222 年出版223 页ISBN:

  • 食品添加剂原理及应用技术

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    刘钟栋编著1993 年出版272 页ISBN:7501914451

    本书将食品添加剂以用途的基准分为乳化剂、增稠剂、膨松剂、着色剂、护色剂、漂白剂、食品保护剂、营养强化剂等6章加以介绍。

  • 食品抗菌添加剂 性质·应用·效果

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    吕克著;韦光果等译1988 年出版306 页ISBN:7805140936

  • 食品添加剂制备与应用技术

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    郝素娥等编2003 年出版253 页ISBN:7502542930

    本书以食品添加剂的配方设计和制备工艺为主线,适当介绍基本原理、制备方法和发展趋势,力求将科学性、实用性、先进性和新颖性融为一体。...

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