沈伟等编2006 年出版234 页ISBN：7502153624
本书是SY/T5504.1-2005和SY/T5504.2-2005两个标准的辅导教材。对标准规范的制修订背景、目的、评价思路原则、技术指标、条文解释等方面做了阐述。
江建军主编2010 年出版243 页ISBN：9787030282194
本书主要介绍食品科学基本理论与基本知识，介绍食品添加剂的生产、加工和贮藏方法。
俞康泰编著2006 年出版297 页ISBN：7502584013
本书介绍了陶瓷添加剂的概念和发展状况、作用机理和常用的添加剂在不同陶瓷领域中的应用。
