书籍 食品添加剂制备与应用技术的封面

食品添加剂制备与应用技术

郝素娥等编

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2003

ISBN

7502542930

标注页数

253 页

PDF页数

264 页

书籍介绍
本书以食品添加剂的配方设计和制备工艺为主线,适当介绍基本原理、制备方法和发展趋势,力求将科学性、实用性、先进性和新颖性融为一体。
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