贾晋编著2007 年出版86 页ISBN：7504538256
本书包括刀工与原料成形、分档取料与整料出骨、干货原料的涨发、鲜活原料初加工等。
姜莉主编2008 年出版82 页ISBN：9787504568991
本书主要内容包括：机械加工技术测量的基础知识、长度尺寸检测、角度尺寸检测、形状和位置公差检测、表面粗糙度检测及螺纹检测。
陈锦屏，张伊俐编著2000 年出版207 页ISBN：7501929173
国家“九五”重点图书 轻工科技兴农。本书主要内容包括：酿造常用微生物；发酵条件及管理；发酵调味品；天然调味品；复合调味品；调味食品添加剂。...
赵雅芝等编著2000 年出版136 页ISBN：7508213572
本书较详细地介绍了禽肉禽蛋的形态结构，禽的屠宰加工，禽宰前宰后的检验，禽肉禽蛋的加工方法及禽屠宰加工副产品的综合利用等。
王月慧编著2011 年出版182 页ISBN：9787535246363
本书主要介绍了小杂粮包括：荞麦（甜荞、苦荞）、糜子、谷子、高粱、燕麦（莜麦）、青稞、薏苡、籽粒苋、大麦、绿豆、小豆、豇豆、芸豆（菜豆）、饭豆、黑豆、蚕豆、豌豆、扁豆、甘薯等的概况；小杂粮的营养与保健功......
李宗玉，郭勋德主编2010 年出版238 页ISBN：9787030289810
本书的主要内容包括现代制造技术的基本原理和典型零件的机械制造实训。
江平宇，刘道玉等编著2010 年出版282 页ISBN：9787030280138
本书主要介绍了在面向多源多工序的数字化加工过程中的质量控制的最新研究成果与进展。全书共分9章。第1章概述了数字化加工过程质量控制问题的研究背景、研究现状与进展以及研究问题的提出等；第2章从多工艺...
