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水果和蔬菜的贮藏保鲜技术
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艾启俊等编2001 年出版154 页ISBN：7806620370
国外水果蔬菜贮藏保鲜技术
王锡文主编；陈文林，庞美珍，杨荣琴等编译1984 年出版126 页ISBN：16176·138
鲜细菜贮藏保鲜和包装技术
王颉，陈志周编著2002 年出版171 页ISBN：7537521530
实用香椿栽培新法 附贮藏、保鲜、加工技术
吴秉钧等编著1993 年出版142 页ISBN：7109029875
猕猴桃贮藏保鲜技术
阎瑞香等编著2004 年出版122 页ISBN：7801675541
本书介绍猕猴桃营养、经济价值、种类、采收、包装、贮运、保鲜技术。
果蔬安全保鲜新技术
生吉萍，申琳编著2010 年出版158 页ISBN：9787122070814
本书介绍了无公害果蔬、绿色果蔬、有机果蔬的保鲜技术，以适应现代人们对食品安全方面的需求。
果蔬实用贮藏加工500法
柳福炎等编1997 年出版306 页ISBN：7535711545
蔬菜贮藏保鲜技术
张有林主编2000 年出版198 页ISBN：7501929173
国家“九五”重点图书 轻工科技兴农。本书主要内容包括：酿造常用微生物；发酵条件及管理；发酵调味品；天然调味品；复合调味品；调味食品添加剂。...
果蔬贮藏技术 第2版
王育红，陈月英主编2016 年出版239 页ISBN：9787122256355
龙眼贮藏保鲜及加工新技术
韩冬梅等编著2000 年出版116 页ISBN：7109063569
