（美）Lisa Kitinoja，（美）Adel A.Kader著；华南农业大学果蔬采后生理研究室译2000 年出版193 页ISBN：7109066282
王莉著2013 年出版516 页ISBN：9787109172784
本书内容包括果蔬商品化生产田间管理与采后措施，生鲜果蔬商品化类型、质量及流通模式，集中商品化处理加工设施规划，预冷，清洗，采后微生物控制，去水，分级等生鲜和果蔬采摘后的商品化处理技术的介绍和相关的装备......
侯启昌，程亚樵主编2002 年出版278 页ISBN：7801197682
本书分为果品蔬菜的无公害生产技术和果品蔬菜采后处理技术两篇。主要内容包括：果品蔬菜无公害生产技术；无公害果蔬生产技术规程；果树病虫害无公害防治技术等。 ...
（菲律宾） ER.B.潘塔斯蒂科主编；中国科学院华南植物研究所生理生化室组译1982 年出版556 页ISBN：16144·2301
题名原文:Posrharvestphysiology
梁声记，徐贞贞，赵靓等编著2014 年出版100 页ISBN：9787511615428
香蕉采后处理是香蕉产业链中的重要环节，包括采收、商品化处理和催熟等过程。但是，香蕉果皮脆弱，采后容易受损，导致失去商品价值。为了有效避免香蕉的采收损失，本手册较为系统地介绍了香蕉采后处理过程中的关键技...
罗云波主编2010 年出版251 页ISBN：9787109142718
本教材内容包括：果蔬组织结构及其在成熟衰老中的变化，成熟衰老过程中的果蔬品质变化，果蔬成熟衰老过程中的呼吸作用，乙烯及其他植物激素对成熟和衰老的调控等。...
张颢等编2006 年出版51 页ISBN：7541623059
本书讲述了非洲菊鲜切花的真菌、细菌线虫、病毒病害及虫害的症状、发生规律、防治措施。
