果品蔬菜加工技术相关电子书下载

齐学礼，蒋如生编著1991 年出版88 页ISBN：7530809369

本书阐述了贮鲜的基础理论，提供了贮藏保鲜的方式、注意事项及几种常用的保鲜剂，重点介绍了黄瓜、番茄、大白菜等17种主要蔬菜贮鲜的新技术。...

余文贵编著1996 年出版205 页ISBN：7534520223

暂缺《蔬菜良种繁育与杂交制种技术》简介

谭兴和主编2004 年出版300 页ISBN：7535732763

王荣生主编1993 年出版202 页ISBN：7110029263

刘宜生主编2001 年出版545 页ISBN：7109066029

本书主要阐述蔬菜的生产与消费，无污染蔬菜生产的基本技术，保护地的类型、结构、性能及其在生产中的作用，蔬菜育苗技术，无土栽培技术等。...

刘恂主编1987 年出版476 页ISBN：7118002615

（法）M.埃尔温斯波克（M. Elwenspoek），（捷）H.扬森（H. Jansen）著；姜岩峰译2007 年出版348 页ISBN：9787502592585

本书介绍了硅微加工技术中应用的各种方法微型结构的铸模等。

施培新主编；李承华等编著2004 年出版384 页ISBN：7801677056

本书介绍食品辐照原理，辐照装置，辐照工艺与辐照质量控制，辐照食品的分析检测方法，辐照食品的包装等。

河南省科学技术情报研究所编；孙海林总编2222 年出版48 页ISBN：

蒋洪茂著2008 年出版344 页ISBN：9787508247786

本书包括肉牛屠宰加工厂厂址选择、布局、设备，肉牛屠宰工艺，肉牛胴体成熟处理、分割，牛肉及副产品冷藏，肉牛屠宰加工卫生。