祖元刚主编；赵修华，姜守则，张琳等著者2013 年出版188 页ISBN：9787030335579
针对我国生物活性物质利用现状和发展瓶颈，本书特别提出利用纳米化粒径改造技术制备水溶性生物活性粉体，进而加大脂溶性化合物的溶解度和溶出速度，除了提高生物利用度或靶向性外，非常适用于口服、舌下、静脉注射...
丁烽著2017 年出版213 页ISBN：9787518019670
本书紧扣生物化学的核心知识，重点论述了生物化学中的物质代谢与合成机理，力求反映生物化学研究的新进展，阐明新的研究手段与原理。全书主要内容包括绪论、机体内糖类的代谢规律、机体内脂类的代谢规律、机体内...
高士争，张曦主编（云南农业大学动物科技学院）2009 年出版385 页ISBN：9787802338807
本书是课题组对近年来关于猪营养代谢调控新技术研究结果的总结和汇编，目的是为了与从事猪营养代谢调控研究的同行进行交流，促进动物营养代谢调控技术的进步和动物营养学学科的发展。...
（美）Joseph S.Fruton著；昌增益译2005 年出版701 页ISBN：7302095086
《蛋白质、酶和基因——化学与生物学的交互作用》一书是美国科学院院士、耶鲁大学教授弗鲁顿博士的一部力作。弗鲁顿博士对世界范围内生物化学发展的历史进行强暴式的回顾，梳理了生物化学历史演变的脉络，对生...
木泰华，何伟忠，李鹏高著2012 年出版130 页ISBN：9787504745620
本书是对甘薯颗粒全粉的生产工艺、品质影响因素、不同薯种成分差异性、不同甘薯颗粒全粉品质差异性、为薯颗粒全粉专用薯种筛选方法以及甘薯颗粒全粉品质指标筛选方法等方面而进行了研究。...
蔡福龙主编；邵宗泽副主编2014 年出版175 页ISBN：9787122194565
本书介绍各类海洋生物活性物质的概况、药理功能、药源生物以及海洋生物制药方法。共分四章。第一章介绍了海洋生物活性物质的基本概念以及国内外开发研究的动态；第二章从抗菌消炎、抗病毒、免疫调节、抗肿瘤...
（美）杨W.帕克著；舒国伟，陈立等译2014 年出版391 页ISBN：9787122205759
本书内容广泛覆盖了多种哺乳动物的乳及其乳制品中生物活性物质的论述，主要包括牛、山羊、水牛、羊、马、骆驼及其它动物品种旳乳。本书主编帕克组织了多位在功能性乳及乳制品、食品科学与技术最前沿领域的国...
徐心诚，成娟丽，严峰编著2014 年出版263 页ISBN：9787517015055
本书以生物化学中物质代谢与物质合成为主，展开介绍一系列生化反应，如糖代谢、脂代谢、氨基酸代谢、核酸与核苷酸代谢、核酸合成、蛋白质合成、细胞代谢网络和基因表达调控、水盐代谢与酸碱平衡等。本书开篇两...
