刘建华，张志军主编2008 年出版339 页ISBN：9787109121256
本书内容包括食用菌的基础知识、保鲜与加工总论、平菇、香菇、双孢菇、金针菇等十多种食用菌的具体保鲜与加工技术。
梁文珍主编2011 年出版206 页ISBN：9787122115287
本教材内容包括北方主要果品贮藏加工技术、北方主要蔬菜贮藏加工技术以及果蔬贮藏保鲜常规测试测定方法、果蔬贮藏加工基本知识问答四部分内容。...
杨昌鹏编著2006 年出版90 页ISBN：7508243285
本书包括：概述，香蕉果实的采后生理，香蕉采后商品化处理技术，香蕉深加工技术。
王淑贞主编2013 年出版142 页ISBN：9787508288253
本书介绍水果种类及特性，水果贮运保鲜的基本原理，水果采收及采后商品化处理，水果综合贮藏保鲜技术，水果贮藏保鲜设施与技术等，内容丰富，通俗易懂，贴近生产实际，可操作性强。本书适合果蔬专业种植户、贮藏运输......
刘兰泉，王东编著2012 年出版96 页ISBN：9787109172326
本书内容以图片配套文字补充说明的形式，图示了柑橘优质高产轻简栽培新技术，重点图示介绍了无公害柑橘生产对环境条件的要求、优良品种、嫁接育苗技术、建园定植技术、肥水管理技术及主要病虫害绿色防控技术。...
甘海峰，梅正敏，傅翠娜等编著2012 年出版147 页ISBN：9787122131706
本书介绍了世界和中国柑橘产业概况和柑橘无公害生产现状及其发展趋势、优良品种、无病苗繁育、幼龄树管理、结果树管理、主要病虫害的预测预报、主要病虫害防治等。注重实用性、易操作性的关键技术的介绍。...
李延云主编2010 年出版285 页ISBN：9787501976065
本书全面介绍了果蔬贮藏过程的生理变化，对各种传统的贮藏方式方法和先进的贮藏方法都进行了详细论述，包括低压贮藏、辐射贮藏、气调贮藏等先进技术，各种果蔬的贮藏参数等实用技术。...
