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食品加工与贮藏
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（日）藤原耕三等著；杨肇仙，李兴国译1989 年出版269 页ISBN：7536405332
（日）太田馨等著；陈文麟，涂挹葡译1987 年出版221 页ISBN：753520158X
食品加工 第2版
周秀坚编1996 年出版187 页ISBN：
食品加工综合实习 2
陈永年编著1991 年出版160 页ISBN：
花色小食品加工法
曾强编著1991 年出版160 页ISBN：7501909091
食品加工学概论
蒋予箭主编；林家莲，周雁，张卫斌副主编2008 年出版187 页ISBN：7811400168
食品加工 第1册
林耕年编著1976 年出版285 页ISBN：
粮油食品加工及检验
江连洲主编2012 年出版210 页ISBN：7503867071
谷物杂粮食品加工技术
杜连起编2004 年出版280 页ISBN：7502557040
新兴食品加工实用手册
郑友军主编1990 年出版396 页ISBN：7800261891
