(英)伊恩·斯图尔特著;汪晓勤,邹佳晨,陈慧译2009 年出版210 页ISBN:9787532629077
本书是英国华盛大学数学教授伊恩·斯图尔特所写的同名图书的中译本。介绍了20多个有趣的数学难题与故事,向读者展示了一个充满挑战和乐趣的数学世界。...
王森主编2013 年出版127 页ISBN:9787506492386
本书介绍了蛋糕的做法,按照做法进行分类分为分蛋式蛋糕、全蛋式蛋糕、液体拌合法蛋糕、乳酪类蛋糕、起酥类蛋糕、烫面蛋糕、纯蛋白蛋糕、纯蛋黄蛋糕、咸蛋糕等,每款都有详细的讲解和步骤图,实用易学。...
黎国雄编著2007 年出版113 页ISBN:7501958173
本书荟萃了目前流行的蛋糕品种,包括欧风蛋糕、慕斯蛋糕等,以及传统的节日蛋糕、卡通蛋糕的最新制作方法。每个系列均配有图片、制作方法、配料等,便于制作者学习和掌握。...
(韩)金廷恩著;李欣译2012 年出版135 页ISBN:9787538173345
本书集合了各类热门烘焙配方,包括咖啡的甜美伴侣蛋糕,适合当礼物的迷你蛋糕,孩子们既有营养又美味的零食;小巧而精致的蛋糕等。通过这本《迷你蛋糕》,作者想把自己知道的食材和工具分享给大家,与大家共享制作蛋.....
(日)石桥熏著2011 年出版87 页ISBN:9787538164831
本书出版社为日本boutique-sha,该书介绍了51款美味可口的芝士蛋糕的制作方法,同时,每款还配有详细的步骤图。让读者一看就会,可操作性强。...
王安琪著2011 年出版90 页ISBN:9787122119285
本书介绍了约60例蛋糕制作(不用烤箱做蛋糕)。在简单介绍基本器具和材料使用重点后,分为平底锅类、电饭煲类、微波炉类三部分详细介绍非烤箱蛋糕的制作过程。...
(英)珍妮斯·默菲特(Janice Murfitt)编著;吴云兴译2001 年出版75 页ISBN:7535926843
本书介绍了蛋糕装饰的基本知识,蛋糕定形、加馅及加简易糖霜、精美的蛋糕外装、使用食用色素、即成装饰物、用巧克力装饰等。
(日)下迫绫美著;郭晓瑞译2017 年出版95 页ISBN:9787555251255
从基础的蛋糕,到稍稍有点难度的蛋糕,本书作者为大家介绍充满创意、切开即有惊喜的蛋糕的制作方法和3种可在特别的日子制作的美味蛋糕。快快来试试吧!...