鲁阿凤，司爱侠，王凤元编著2006 年出版266 页ISBN：7302118574
本书详细介绍了有关饭店酒店专业英语相关的各类知识。
魏卫主编；董观志，毕斗斗，孙巧耘副主编2009 年出版307 页ISBN：9787306034182
本书介绍了饭店的业务管理、服务质量管理、营销管理、人力资源管理、督导管理、财务管理、投资与设备管理、安全与危机管理、信息系统管理等内容。...
张丽靖，李莉，张天竹主编2016 年出版217 页ISBN：9787566113375
在结合大量理论和实践的基础上，结合我国高等教育旅游管理专业的培养目标和专业设置要求，全面介绍了饭店管理各领域的内容，包括饭店的含义和发展、饭店人力资源、信息管理等，并包含大量实际案例，是学生学习和了解...
谷慧敏主编2001 年出版388 页ISBN：7538133348
本书分上、下两篇介绍了世界著名饭店集团管理趋势及经验，同时也阐述了中国饭店业开展集体化经营的途径及应注意的问题。
张玉凤，陈红伟等编著2007 年出版219 页ISBN：7801806069
本书是一本培训饭店财务管理人员的书。从财务报表、筹资、投资、财务预算、财务控制多个角度加以分析。
孙乐中编著2007 年出版416 页ISBN：9787534556272
本书为饭店服务人员上岗、考核培训教材，适合在校、在职人员备考复习使用。
邓新华著2005 年出版306 页ISBN：7810814486
本书论述了有关饭店投资的可行性研究，以减少不必要的资源浪费，可作为教材使用并有一定的学术价值。
