（美）（L.J.利特尔费尔特）LauraJ.Littlefield，曹疆主编2000 年出版132 页ISBN：7506241935
本书汇集了星级饭店客房服务活动中最常用的英语口语和句型，全书共十一部分，涉及客房服务、客人的特殊要求、洗衣服务等。
满宏卫2007 年出版753 页ISBN：7503233060
本书主要内容为全国所有星级饭店的基本资料，内容准确翔实，有较高的使用价值。
陈艳主编2013 年出版154 页ISBN：9787566306531
本书作为高职高专院校旅游酒店管理类专业的教材，本书贴近饭店经营管理的实际，从现代饭店的概述入手，采用较为新颖的编写体例，在各章前设置学习目标，文中穿插相关案例，各章末尾安排复习思考题，以利于学生和读者......
卓美玲编著2006 年出版279 页ISBN：7543319497
你从事饭店服务行业吗？你知道饭店住宿相关场景的英语表达吗？在境外旅游时，你知道怎么与饭店服务人员打交道吗？翻开《饭店英语》，一切轻松搞定！必要的背景知识，让你迅速了解饭店英语应用的原则！实用的对话范例......
章洁主编2005 年出版585 页ISBN：7801586832
本书对现代宾馆（饭店）各部门、各系统的基本情况以及组织管理工作作了全面介绍。
钟志平主编2010 年出版169 页ISBN：9787503238550
案例教学一直是应用型人才培养的手段。本书案例主要来自旅游管理专业学生专业实习过程中所遇到的事件。书中按相关理论进行分析，构建“学生案例——学生启示——教材点评——本篇小结——讨论与思考”体系。...
吴中祥主编2002 年出版343 页ISBN：7208041849
本书介绍了饭店市场调查与预测技术、饭店线性规划技术、饭店决策技术、饭店质量管理技术、饭店服务操作与时间研究等内容。
徐文苑编著2011 年出版294 页ISBN：9787512105157
本教材内容共分8章，全面系统地阐述饭店人力资源管理中的基本要点。
