马勇，陈雪钧编著2008 年出版283 页ISBN：750323394X
本书论述了国内饭店集团进行品牌化建设的战略和措施，以及国际著名饭店集团进行品牌建设的战略和战术。
陈志学编著2006 年出版334 页ISBN：7503228792
本书理论与实践相结合，用丰富的案例阐述了饭店服务工作应注意的问题。
冯兆军主编2006 年出版172 页ISBN：7563713328
本书主要介绍了饭店服务员日常使用并需注意的仪表礼仪、服务礼仪、语音礼仪等。它是一本适合我国饭店业服务人员短期培训的学习手册。
