旅游饭店餐饮管理

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吕建中等编著1991 年出版493 页ISBN：780536107X

饭店插花艺术

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张水芳编著2008 年出版146 页ISBN：9787807580836

本书以图文并茂的形式介绍世界各地的插花艺术，重点介绍现代饭店的插花艺术。

饭店管理概论

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韩军编著2008 年出版173 页ISBN：7811223325

本书将管理学的基本原理与饭店的特征有机地结合起来，直接服务于专业人才培养目标。

饭店餐饮管理

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乐盈主编2002 年出版304 页ISBN：7562426716

本书全面阐述餐饮事业的发展概况，展示餐饮服务的基本技能及餐饮事业各环节的操作方法。

鹿鸣春饭店烹调法

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王甫亭，刘敬贤著1984 年出版146 页ISBN：15288·112

中国旅游饭店发展之路

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袁宗堂，张伯兴编著1998 年出版561 页ISBN：7503215267

旅游饭店经营管理

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罗明义，仇学琴编著1997 年出版339 页ISBN：7810257587

涉外饭店管理与服务

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牛崇荣，卢存岳著1993 年出版483 页ISBN：722201215X

现代旅游饭店管理

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国家旅游局人教司编1993 年出版441 页ISBN：750320589X

暂缺《现代旅游饭店经营管理》简介

饭店英语辅导用书

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姜丽主编2009 年出版133 页ISBN：9787811343656

本书是《饭店英语》的辅导用书。有练习答案、对话等。