书籍 饭店餐饮管理的封面

饭店餐饮管理

乐盈主编

出版社

重庆:重庆大学出版社

出版时间

2002

ISBN

7562426716

标注页数

304 页

PDF页数

313 页

书籍介绍
本书全面阐述餐饮事业的发展概况,展示餐饮服务的基本技能及餐饮事业各环节的操作方法。
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