美国饭店及汽车旅馆协会编；乐明伟，顾玮译1990 年出版611 页ISBN：7563700404
附:工资及费用词典:本书阐述饭店会计报表及会计科目设置的原理
陈丹红，王蕾编著2009 年出版279 页ISBN：9787503236082
本书介绍了饭店服务的基本原理、工作技巧和操作技能，包括饭店服务基本理论及饭店服务发展前景，前厅、客房等部门的服务内容、服务细节。...
王林，谭白英主编2004 年出版411 页ISBN：7307040018
本书阐述了饭店前厅管理实务、客房管理、餐饮管理实务、实用性强、紧密结合高等院校教学实际。
唐志国，陈增红主编2007 年出版311 页ISBN：9787560734293
本书是高职院校旅游管理专业教材，主要论述了现代酒店经营管理的基本理论和方法。
陈媛媛，梁玉社主编2006 年出版233 页ISBN：7563713867
本书为全国高等院校旅游专业规划教材之一，较为全面系统地介绍了现代饭店前厅管理的基本原理、方法及其在实践中的应用。
