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  • 大豆制品工艺学

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    石彦国,任莉编著1993 年出版483 页ISBN:7501914834

    阐述大豆的主要成分及其工艺性能、大豆制品的研究测试方法

  • 大豆田间杂草的问题和控制

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    2222 年出版69 页ISBN:

  • 大豆育种和良种繁育

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    吉林省农业科学院编1976 年出版127 页ISBN:16144·1757

  • 大豆饲用研究

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    (苏)列别杰夫,И.А.著;农业部专家工作室译1959 年出版188 页ISBN:16144·678

  • 大豆食品

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    李里特,孟素荷主编;国家食品药品监督管理局,中国食品科学技术学会编2004 年出版50 页ISBN:7030124286

    本书是食品药品放心工程丛书之一,主要向广大民众介绍大豆的主要成分;大豆的保健功能;如何安全地选购、食用、保存各种豆制品。

  • 如何科学栽培大豆

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    任力伟主编2009 年出版105 页ISBN:9787807234272

    本书主要讲述胡萝卜的形态特征、主要品种、营养成分、科学栽培技术、肥水管理、病虫害防治、种子采收等知识。

  • 大豆食品工艺学

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    殷涌光,刘静波主编2006 年出版203 页ISBN:7502579001

    本书介绍了大豆制品生产技术、功能性成分的制备工艺及其应用。

  • 大豆蛋白食品与工艺

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    (美)沃尔夫(Wolf,W.J.)科恩(Cowan,J.C.)著1982 年出版130 页ISBN:

  • 大豆遗传资源研究论文集

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    李莹等著1991 年出版144 页ISBN:7537704090

  • 农村种植 大豆

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    李乡壮主编2008 年出版104 页ISBN:7560137350

    本套书全面介绍新型农村种植业、养殖业以及农村生活多领域常识的实用型图书,深入浅出地讲述了饲养、种植、管理、疾病防治等各方面知识。...

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