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食品卫生法概说
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戚庆英编著1985 年出版60 页ISBN：
食品化学
丁芳林主编2010 年出版264 页ISBN：9787560962450
本书介绍食品一般成分的化学，食品特殊成分的化学，以及实验实训等。
食品安全案例解析
陈骥，刘霞著2013 年出版222 页ISBN：7509623961
《仪礼》饮食品物研究
林庆彰主编；吴安安著2010 年出版280 页ISBN：9789862541692
食品原料与加工
张锦胜，彭红，巫小丹，张继鉴编著2017 年出版188 页ISBN：9787549358069
食品安全学
王晓晖，廖国周，吴映梅主编2018 年出版235 页ISBN：9787557653620
牛类食品家庭制作
王伟华著1994 年出版173 页ISBN：7535417257
焙烤食品
张守文，杨铭铎编著1997 年出版357 页ISBN：15217331
王璋等2010 年出版366 页ISBN：9787501922970
食品感官检验
安莹，王朝臣编2018 年出版207 页ISBN：9787122308689
