中国标准出版社第一编辑室编2004 年出版810 页ISBN:7506634791
本书分两部分:第一部分为产品及其试验方法标准,第二部分为相关标准。
食品安全、营养与发展 “食品安全性、食品科技和食品产业发展国际学术研讨会”论文集
励建荣,李铎主编2002 年出版393 页ISBN:7801674790
浙江省第三届青年学术论坛WHO/FAO高层专家论坛:本论文集分“食品科学与营养”、“食品安全”和“食品技术与产业”3大部分,共收入论文87篇,反映了国内外食品工业的研究进展和发展趋势。...