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巴蜀炒菜
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罗光主编2004 年出版233 页ISBN：7536453884
本书对原料的组合搭配、烹制要领、特色加工作了介绍。
炒菜小诀窍 解答炒菜技巧疑惑
施建玮，郭子仪著2003 年出版116 页ISBN：753842055X
快手炒菜
夏金龙主编2004 年出版95 页ISBN：7538429549
本书介绍数款南北方的时令小菜，原料取材容易，菜品适口、注重调配营养。
川味炒菜
沈涛编著2003 年出版213 页ISBN：7536450338
巴国布衣烹饪经典 炒菜
胡志强主编2000 年出版115 页ISBN：7536445164
厨师学艺 炒菜篇
张延年主编2002 年出版102 页ISBN：7501935041
家常炒菜
吴杰，李晶，郭玉华主编2008 年出版232 页ISBN：7802313767
本书是“家常菜谱系列丛书”之一。
创新川味炒菜
李乐清等编2003 年出版315 页ISBN：7536451172
7天学会家常炒菜
张箪食主编2013 年出版272 页ISBN：
夏金龙主编2012 年出版0 页ISBN：
