刘斌主编；周伟，陈礼军副主编2012 年出版234 页ISBN：7304055715
本书是分先秦巴蜀，历史风云，科技明珠，教育兴川，宗教文化，文学大家，艺术殿堂，民俗旅游等。
熊嫂著2018 年出版198 页ISBN：9787538895063
炒是中国传统的烹饪技法之一。旺火速成是炒法的基本特点，这使得小炒菜品清鲜软嫩、光润饱满，成菜时间短、上桌块。本书详细介绍了滑炒、清炒、干炒、软炒、抓炒等各种炒法的主要特点和操作要领，并收录了百余道...
夏金龙主编2013 年出版287 页ISBN：9787538468601
本书按原料分为五个篇章，在每个大篇章下分为多个小篇章，如禽蛋豆制品，下面分为豆腐，而豆腐下又分为炒菜和汤煲两个门类，在每个篇章正文之前，加入4个单页，介绍本篇章部分原料的操作前准备工作，比如畜肉如何清......
夏金龙主编2014 年出版272 页ISBN：9787538471755
本书按照原材料分为蔬果菌藻、营养畜肉、禽蛋豆品、可口水产四个篇章，每个篇章介绍了全分解菜品35道左右。在每道菜品介绍中，均配以多幅步骤图，加以详细的文字讲解，让读者学起来不吃力，做出来效果好，从而产生更.....
李殿元，李松涛著2001 年出版426 页ISBN：7220053258
2001～2005年国家重点图书出版计划。本书通过对百位巴蜀优秀人才的介绍，集中展示了创造巴蜀文化的延绵不断的人才累积过程以及巴蜀文化的博大和精深。...
甘智荣主编2016 年出版230 页ISBN：7229105714
《8分钟做好快捷小炒菜》一书，是“回家吃饭，码上有菜”系列之一。书稿特色鲜明，摒弃了传统烹饪食谱大而全的特色，以“8分钟烹制”为特色，编排了以“清甜炒蔬菜”“可口炒菌豆”“美味炒畜肉”“喷香炒禽蛋”“鲜...
范海编著2012 年出版170 页ISBN：9787510110511
随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，越来越多的人开始远离自家的厨房，选择外出就餐或者购买外卖食品。这样做，固然可以满足口腹之欲，也能节省买、洗、煮、烧、炖的时间，但同时，外出就餐也会带来难以忽视的.....
（日）山川早水著；李密，李春德，李杰译2005 年出版268 页ISBN：7220068905
本书是一百年前日本山川早水先生游历巴蜀时写的游记。
甘智荣主编2016 年出版232 页ISBN：9787538194890
日常生活中，小炒是我们最为常见的烹饪方式，可要做出既美味又健康的小炒菜，搭配至关重要。本书精选了各种搭配完美又健康的小炒菜，食材常见，做法不复杂，主要包括10分钟就可以出炉的炒菜、荤素搭配的营养小炒、下.....
永寿主编2004 年出版451 页ISBN：7801235592
本书是首次“峨眉山与巴蜀佛教”研讨会论文的合集，探讨了峨眉山在四川佛教及至中国佛教的地位等。
