食品雕刻教与学 人物造型PDF电子书下载

食品雕刻是对蔬菜瓜果、黄油面糖等食品原料进行艺术造型烹饪活动，与木雕、石雕、陶塑一样，也是雕塑艺苑的一朵奇葩。《食品雕刻教与学》是套丛书。分为六册分别为《禽鸟造型》、《人物造型》、《走兽造型》、《花卉造型》、《龙凤造型》、《面塑造型》。每册分食雕基本技法、制作图解和作品欣赏三个部分。

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第一节人体的造型特征 1

第二节人物的雕刻 5

第二章人物造型制作图解 5

第一节神仙、罗汉的制作 7

第二节帝王、将相的制作 12

第三节老人、童子的雕刻 14

第四节仙女、仕女的雕刻 18

第五节文人学士的雕刻 20

第三章人物造型作品精选 20

八仙 21

弥勒 29

罗汉 31

济公 33

寿星老人 35

愚公 37

福禄神仙 38

文人武将 44

童子 46

仙女、仕女 52

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