食品雕刻教与学 面塑造型PDF电子书下载

食品雕刻是对蔬菜瓜果、黄油面糖等食品原料进行艺术造型烹饪活动，与木雕、石雕、陶塑一样，也是雕塑艺苑的一朵奇葩。《食品雕刻教与学》是套丛书。分为六册分别为《禽鸟造型》、《人物造型》、《走兽造型》、《花卉造型》、《龙凤造型》、《面塑造型》。每册分食雕基本技法、制作图解和作品欣赏三个部分。

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目 录 1

第一章 1

面塑基础知识 1

第一节面塑技法 1

第二节面团配制 2

第三节面塑应用 3

第四节面塑技法的学习 4

第二章 5

面塑造型制作图解 5

第一节花卉造型塑造 5

第二节禽鸟造型塑造 14

第三节哺乳动物造型塑造 19

第四节人物造型塑造 20

面塑造型作品精选 23

花卉 23

禽鸟 30

哺乳动物 34

神仙仕女 40

童子 53

面塑盘饰 60

面贴造型 62

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