食品雕刻教与学 花卉造型PDF电子书下载

食品雕刻是对蔬菜瓜果、黄油面糖等食品原料进行艺术造型烹饪活动，与木雕、石雕、陶塑一样，也是雕塑艺苑的一朵奇葩。《食品雕刻教与学》是套丛书。分为六册分别为《禽鸟造型》、《人物造型》、《走兽造型》、《花卉造型》、《龙凤造型》、《面塑造型》。每册分食雕基本技法、制作图解和作品欣赏三个部分。

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目录第一章花卉雕刻基础知识第一节花卉的造型特征 1

第二节花卉的雕刻 2

第三节食雕花卉在筵席中的应用 3

第四节世界部分国家国花及我国部分市花 4

第二章花卉造型制作图解第一节木本类花卉 6

第二节草本类花卉 19

第三章花卉造型作品精选月季花 30

玫瑰花 37

牡丹花 39

山茶花 41

大丽花 44

菊花 46

荷花 54

插花小品 58

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